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オニカサゴ

先日夫と娘が釣りに行きオニカサゴ+たくさんの魚を釣ってきました。
オニカサゴの身はとてもしっかりしていて身崩れしにくく料理しやすいです。

今回はグラタンとカレーに入れました。
食感は伊勢海老にいていてプリプリしています。

あと今回初めてオニカサゴの胃袋を食べたのですが
何も言われなければ哺乳類系のホルモンと思ってしまいそうな
すごく歯ごたえのある美味しいものでした。