Design Office in Whitianga, New Zealand

ビートルートと生姜

ニュージーランドの田舎では紅ショウガを手に入れることが出来ないので
オークランドに行った時や一時帰国の際に買ってきます。

何とか作れないものかとクックパッドを見て回ると
ビートルートで色付けすれば何とか同じようなものが作れそう。
と、いうことで作ってみました。

実際は梅酢につけるのが一般的なようですがそれも手に入らないので。
でも着色料なしでこんなに鮮やか。味も美味しいです。