Design Office in Whitianga, New Zealand

オニカサゴ

昨日夫が釣ってきたオニカサゴ。
グラタンになりました。オニカサゴはイセエビの味・食感にそっくりでグラタンにもぴったりです。
今夜はオニカサゴの頭とヒラマサでしゃぶしゃぶに。

魚屋さん状態。

ジェムフィッシュもいっぱい。これは太刀魚に似た味と形です。